かわ焼き＆焼き鳥
博多かわ屋 豊橋駅前店
TEL.0532-52-0094
営業時間.17:00～24:00
2018年11月1日オープン！
焼鳥の定番である“とりかわ”の概念を覆す丁寧に6日間かけて仕込む「博多流かわ焼き」をぜひご賞味ください。
博多流「かわ焼き」は、外はパリッと香ばしいのに、中はもっちりと柔らかいのが特徴。
かわは首の周りの部位だけを使い、串に丁寧に巻いて締め、焼いて余分な脂を落とし、秘伝のタレに漬け込み、1日寝かせます。これを6日間繰り返しできあがる、自慢の一品をお楽しみください。
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